酵素をこわさないジューサーを使ってフレッシュジュースを作る森岡さん＝ショップ内で

和泉市は、平成22年7月に市内の商店街で起業を目指す創業者を育成する「和泉まちなか商い塾」を設立。昨年10月には同塾の卒業生3名が、地元商店街でお店をオープンした。

店は卒業生を支援するために市が借りている店舗を改装した「チャレンジショップ」で、たこ焼き、フレッシュジュース、ベネチアガラス工房の3業種が営業している。

第2期卒業生の森岡聖子さんは、「健康で元気になるジュースをみんなに飲んでほしい」と、搾りたてのフレッシュジュースを提供するドリンクショップを始めた。

「健康オタクです」と自称する森岡さん。栄養素が豊富で新鮮な果物でも、ジューサーを使うと酵素がこわれてしまうという。

ある時、森岡さんは酵素をこわさないジューサーと出会い、それが起業のきっかけになったと話す。酵素をこわさず免疫力を高めるジュースは、にんじんとリンゴのミックスジュースが350円、みかんジュースが300円。この他、生姜紅茶に珈琲も提供している（各150円）。チャレンジショップは府中町7丁目、府道13号線沿い「情熱ホルモン」向い。和泉まちなか商い塾についてのお問い合わせは／TEL.0725-99-8123まで。